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材料：毛栗子400克、冰糖适量、水适量。

将毛栗子清洗干净。

用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。

处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。

清水没过栗子，大火开煮。

煮开后转小火煮，全程20～30分钟，具体根据栗子大小而定。

栗子开口了。

将毛栗子装盘即可食用。