目前关于大家提出的油酸是什么 油酸是什么意思这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些油酸是什么 油酸是什么意思相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

油酸，化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。

纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。