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泡糯米最佳的时间是3个小时，味道会最好。如果泡糯米的时间太短，糯米会很硬，虽然制作的过程不受影响，可煮熟之后，会发现这样的粽子会比较硬，影响口感不说，还不利于消化。

如果泡糯米的时间太长，糯米就会很软，制作起来就不太好操作了，而且还不容易成形，总是软软的，口感也不好。

北方习惯用苇叶来绑粽子，苇叶叶片细长而窄，北方的粽子多数以甜为主，会放一些蜜枣、豆沙等材料，也同样很好吃。

在制作粽子的时候，总免不了泡糯米，糯米是味道的关键。如果泡糯米的时间太短或者太长，味道可能都会不同。