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清肠排毒：牛油果油是一种植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，而它含有的活性成分还能促进肠道蠕动，并能缩短人体排便时间，经常食用能让人体内的毒素随大便尽快排出体外。

补充营养：牛油果油是一种营养价值极高的植物油，它能为人体补充植物蛋白和多种氨基酸，更能让人体吸收多种矿物质和微量元素，这些物质很容易被人体吸收和利用，能提高人体各器官功能，并能促进身体代谢，对维持人体健康有很积极的作用。

促进组织再生：牛油果油不但能吃，还能直接涂抹肌肤，它能修复受损的皮肤细胞并能加快伤处愈合，人们出现外伤时涂抹适量的牛油果油，能防止伤处感染，也能消炎止痛，而人们不小心出现烧伤烫伤时，把伤处清理干净以后，涂抹适量牛油果油，还能消肿止痛能让伤者的病情很快减轻。

牛油果的禁忌：牛油果对人类肠道有一定温和刺激作用，那些本身就出现了腹泻或者肠胃功能不全的人禁止在空腹状态下吃牛油果，不然会让腹泻症状加重，不利于病情恢复。另外牛油果油中有一些易过敏成分，那些过敏体质或者本身就对牛油果过敏的人也禁止吃牛油果油，这也是它最重要的食用禁忌。