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从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

在大锅里注满水,放入纱布包，大火烧开。

煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。