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柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。