每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是青梅如何腌制晒干方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口。

2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜；隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗至无盐味；

3、捞出青梅，沥干水分，亦可将梅子装入纱布袋中，以脱水机脱水；

4、取砂糖适量与梅子混合，糖渍一天，期间可上下翻搅数次；将糖渍后所生成的糖液倒掉，再取同等量的砂糖与梅子混合，再腌渍一天；

5、将糖液滤出，把糖液放入锅中煮沸，再加入适量砂糖煮溶，

6、等糖液完全冷却后将其倒入梅子中，放入冰箱浸渍三天即告完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。