每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是又香又脆的虾怎么做好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。

2、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。

3、处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。

4、锅中加入比平时炒菜多一丢丢的植物油烧热，放入裹着淀粉的大虾煎至一面金黄后反面煎另一面。

5、待大虾两面都煎至金黄后，趁热撒上适量的白芝麻，即可盛出装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。