怎么洗鸭肠 如何洗鸭肠
文章来源:伊秀清除肠内杂物。取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干 ...
怎样炖排骨汤好喝 排骨汤的做法
文章来源:伊秀冬笋排骨汤主料：冬笋700克 排骨1000克，姜1块，大葱1根，八角1个，香叶4片，盐适量。制作工艺：（1）排骨用清水浸泡半小 ...
灌汤包的皮怎么做又薄又透 灌汤包的皮如何做又薄又透
文章来源:伊秀简单来说，要做出这样的皮需要两块面（两块面的比例约为1：1），一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和 ...
多种肉酱的做法 多种肉酱的做法介绍
文章来源:伊秀意大利番茄肉酱：番茄三个洗净切十字花刀，用开水烫一下，去皮切丁备用，洋葱半个切丁备用，蒜切末备用；锅中放入橄榄油， ...
千层饼的两种制作方法 千层饼的怎么制作
文章来源:伊秀千层饼制作方法一【所需食材以及配料】：300克的普通面粉、两克的盐、三克的酵母粉、180毫升的温水、椒盐。300克的普通面粉 ...
正宗四川麻油做法 正宗四川麻油怎么做
文章来源:伊秀准备材料：牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100 ...
煲汤放什么调料好喝之我见 煲汤放的调料好喝的有哪些呢
文章来源:伊秀一般来说，用肉类煲汤时，只需要提前焯一下水，焯水时放些生姜片或葱段去腥就完全可以了。把肉里的浮沫都煮出来以后，再用 ...
煮猪肉怎样才不柴 煮猪肉如何才不柴
文章来源:伊秀猪肉炖煮前的处理很重要猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都 ...
什么是老火汤 啥是老火汤
文章来源:伊秀老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补 ...
总结煎牛排好吃的实践经验 煎牛排必须要知道的五个技巧
文章来源:伊秀一定要把锅烧得很热时再下牛排，目的是让牛排遇到高温后，表面的蛋白质能迅速变性，从而在牛排表面形成一个保护层，让鲜美 ...
蘑菇怎么焯水口感好 蘑菇如何焯水口感好
文章来源:伊秀首先把蘑菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。 ...
台式卤肉饭怎么做好吃的几个要点 台式卤肉饭的技巧
文章来源:伊秀选择带皮的五花肉炖煮出来的卤肉汤汁才会更加的浓郁。炒肉丁时尽量先把多余的油脂炒出来，这样做出来的卤肉才不会油腻。卤 ...
做拔丝菜用什么糖好 做拔丝菜最好用绵白糖
文章来源:伊秀做拔丝菜最好用绵白糖。其实绵白糖、白砂糖、红糖和冰糖都可以用来做拔丝菜，只要掌握好温度和火候，都可以做出漂亮好吃的 ...
竹升面的煮面方法 竹升面怎么煮
文章来源:伊秀制作食材：竹升面、鸡蛋、蚝油、酱油、番茄酱、海苔、火腿肠锅中加入适量清水，水开始出现密集的小气泡时，下入竹升面。大 ...
9种油泼辣子的做法 油泼辣子怎么做好吃
文章来源:伊秀做法一原料：辣椒面、食用油各适量。做法：把食用油烧热后浇在辣椒面上，趁热搅拌均匀放凉即成。做法二原料：辣椒面、胡椒 ...
荠菜干怎么晒及荠菜干的吃法 荠菜干如何晒及荠菜干的吃法
文章来源:伊秀荠菜干的晒制方法（1）先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质，荠菜根最好不要切除，因为它的根也有很好的药用保健功效。如果你实在 ...
脆皮冰笋是什么 脆皮冰笋其实就是海茸
文章来源:伊秀脆皮冰笋其实就是海茸，它是海茸家族的其中一种，是营养丰富且味道鲜美的海藻类食材，因口感丰满鲜脆且外观像笋，所以被称 ...
总结椒盐排骨好吃的经验和秘诀 椒盐排骨做好吃的小技巧
文章来源:伊秀制作椒盐排骨一定要选用精肉排，尤其是以比较嫩且稍微带点肥肉的为佳。排骨洗净剁好以后要提前腌制入味，腌制排骨时可以选 ...
怎么做素高汤 素高汤的做法
文章来源:伊秀准备材料：红萝卜1条，白萝卜1条，玉米2条，高丽菜1 4颗，大白菜1 4颗，黄豆芽100公克，香菇10朵，水。将所有材料洗净后切 ...
干葱在烹调中有什么作用 干葱的简介
文章来源:伊秀在烹调中，干葱和葱姜一样，主要兼具去腥、提香之几重功效，只不过香味尤其浓郁，而辛味却略淡于生蒜和大葱，不抢味，却又 ...
怎么做汤更好喝的小窍门 如何做汤更好喝的小窍门
文章来源:伊秀水别放太多，水少点，汤自然香。煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。加料，广东汤好喝，是加了药材， ...
教你怎么熬猪油 如何熬猪油
文章来源:伊秀主料：肥肉400克。 辅料：水适量。 肥肉切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。 切好的肥肉放进锅中。熬猪油最好用铁锅，因 ...
怎么做鱼丸弹性十足 怎样做鱼丸弹性十足
文章来源:伊秀食材：鱼400g、鸡蛋1个、生粉1勺、鸡粉1小勺、盐适量、胡椒粉适量。鱼先用盐和姜丝腌二十分钟。去骨取出肉，剁成泥。加入一 ...
萝卜缨是什么 什么是萝卜缨
文章来源:伊秀萝卜缨又称萝卜叶：萝卜叶为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价 ...
蔬菜焯水冷水下锅还是热水下锅好 蔬菜焯水什么时候下锅
文章来源:伊秀给蔬菜焯水既不能冷水下锅，也不能热水下锅，只能沸水下锅并保持大火猛攻，这样焯出来的蔬菜口感好，营养损失也是最少的。 ...