目前关于大家提出的毛蚶肉怎么做嫩 毛蚶应该怎么做才好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些毛蚶肉怎么做嫩 毛蚶应该怎么做才好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。

锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的。

用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉。

涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀。

先将蒜末撒在毛蚶上。

再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上。

最后将调好的味汁均匀淋在毛蚶肉上即可。