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准备所有的食材；半只鸭子大约5斤左右；

锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；

捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；

鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；

接通电源后，按“鸡/鸭”，显示压力为50，这是默认的压力，不用调整；显示的口感为标准，无需调整；

到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；

捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；

切块装盘即可。