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腊肉和香芹一起做更好。腊肉的食用方法如下：

香芹去根,摘下叶子更存。

胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细。腊肉切片，蒜切片。

锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟。

倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐,最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可。