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工作原理。微波炉利用微波发生器产生微波，使食物内部的水分子运动而产生热量，从而达到加热食物的效果。光波炉则通过远红外发热对食物从外至内进行加热。

加热方式。微波炉烧烤管为铜管或石英管，热效率一般、冷却速度慢还容易烫伤。光波炉采用的是卤素管，冷却快热效率高，还能保证食物原有色泽。