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把鲍鱼用盐水浸泡让它吐出杂物。

清洗的时候鲍鱼表面撒上盐。

用牙刷把鲍鱼表面和四周的黑膜清洗干净，清洗完的鲍鱼还是会有点黑色素。

然后找一个铁勺子把鲍鱼底部掀起用勺子轻轻把鲍鱼撬起，把黑色内脏丢了清洗干净。

清洗完的鲍鱼改成十字刀即可。