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营养功能：每个成人3L左右的血浆中约含有200g蛋白质，它们起着营养贮备的功能。虽然消化道一般不吸收蛋白质，吸收的是氨基酸，但是，体内的某些细胞，特别是单核吞噬细胞系统，吞饮完整的血浆蛋白，然后由细胞内的酶类将吞入细胞的蛋白质分解为氨基酸。这样生成的氨基酸扩散进入血液，随时可供其它细胞合成新的蛋白质之用。

血浆清蛋白在维持血浆胶体渗透压方面起主要作用。

在生理pH下，血浆蛋白为弱酸，并且其中一部分与Na+结合成弱酸盐，弱酸与弱酸盐组成缓冲体系，在维持血浆正常pH值中发挥作用。

运输作用：血浆中一些不溶或难溶于水的物质以及一些易被细胞摄取或易随尿液排出的物质，常与一些载体蛋白结合，以利于它们在血液中运输和代谢调节。

催化作用：血浆中有许多种酶，按其来源可将它们分为三类：血浆功能性酶如脂蛋白脂肪酶、纤溶酶等、外分泌酶如淀粉酶、细胞酶如谷丙转氨酶。其中，血浆功能性酶是真正在血浆中起催化作用，发挥功能的酶。测定这些酶在血浆中的活性有助于疾病的诊断和预后。

血液凝固与纤维蛋白溶解作用。一些血浆蛋白质是凝血因子，经适当因素激活后，可促使纤维蛋白原转变为纤维蛋白，后者可网罗血细胞形成凝块，阻止出血。血浆中的纤溶酶原在纤溶激活剂的作用下转变为纤溶酶，使纤维蛋白溶解，以保证血流通畅。