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主材:猪肚一个、小茴香籽(炒)30克,何首乌60克(建议选用制首乌)，红茶。

将红茶（最好是品质好点的）冲泡好，茶汤留用；

猪肚切小块备用；

将生的何首乌切片备用；

小茴香籽洗干净备用；

将所有备用的材料放入砂锅中，用文火熬制至猪肚熟透，1-5小时左右即可食用。