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准备主料：花甲1000克。辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）

配料切好备用。

热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

倒入花甲。

花甲炒开放入青红椒。

放适量盐调味。

放胡椒粉。

放适量味精。

最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。