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豪猪肉就是豪猪身上的肉，它不但美味可口，还有很高的营养价值及功效作用。豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素，另外谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质，还有豪猪肉的胆固醇含量很低，每100克豪猪肉中其胆固醇的含量仅为45毫克，具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好的优良特性，是上等的“山珍野味”。

豪猪肉从药性来看，它归属于大肠、肝二经，性甘味寒，具有润肠通便的功效，用于大便不畅、也就是说通常可以用来治疗肠道疾病，对于大便是有一定效果的。另外由于其营养丰富，食用可以增强人体免疫力，养阴除热，健胃益肺，补充营养，对身体有很大的好处。