金针菇汤的做法大全家常 金针菇汤怎么做

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做法一:

原料:金针菇,油菜,火腿,生姜,花生油,盐,味精,蚝油,水淀粉。

金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝。

油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

做法二:

主料:金针菇100克、番茄2个、鸡蛋2个。

辅料:盐胡椒粉适量、鸡精香油适量、葱适量。

番茄洗净,切片,放油煸炒。

放些水煮开

放下洗好的金针菇,大火8分钟。

放下打匀的鸡蛋。

放些盐,胡椒粉,鸡精,香油。

放些葱花即可。

做法三:

食材:牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量。

新鲜牛肉要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。

准备好的配料。

把肉和水同下锅。

切些蒜叶末。

锅中正烧着,准备了蒜叶,再洗金针菇。

锅将开了,就有浮末了。这时要开始去掉浮沫。一直到干净为止。

去掉浮沫之后,加入配料,滴点料酒。

牛肉炖约一个小时,滴点素油,加入金针菇煮熟。

撒入蒜叶末,加盐调味就可以了。

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