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枸杞本身来说具有多种的营养物质，对于人体来说具有保健养生的功效。所以用枸杞泡水喝，对于人体来说具有比较多的好处。首先可以延缓衰老，因为枸杞中含有丰富的枸杞多糖，胡萝卜素，这些能够达到清除自由基，延缓衰老的目的。

另外枸杞泡水之后中的枸杞多糖对于肝损伤有很好的保护作用，能够养肝护肝。另外，枸杞本身有补肾造血的作用，所以用枸杞泡水喝能够有效的改善贫血的症状。而且可以有效的缓解眼部的疲劳。

用枸杞泡水的时间不要过长，以免其中营养物质的流失，温度也不要过高。对于一部分不适合的人群就不要服用。