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杏中含有大量黄酮类物质，这种成分可以调节心脏肌肉和神经的活性，可以预防心脏病和心肌梗死的发生。

杏中含有很多维生素C和多酚类成分，可以降低血管内的胆固醇，预防血栓的形成。

杏中含有大量膳食纤维和水分，食用之后可以在胃内大量吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，加速排便，对便秘有一定的治疗效果。