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食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。

先把买回来的塘角鱼切成小块。

放水洗干净，然后泡水十分钟。

捞起来，再放进电炖锅里面。

把蒜切成丁，放进锅里面。

再把姜切成丁，也一起放进锅里面。

盖上盖子闷。

等大概半个钟，闻到香味以后，开盖翻一番。

再过一会，差不多熟了，就放点盐，再翻几下，就可以拔电了。

最后，装盘。