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青芥辣特别适合和生鱼片搭配在一起吃，平时人们在吃生鱼片的时候，可以把青芥辣洗净以后，控干研磨成泥状，放在干净的小盘子装，然后准备是上了紫苏叶和新鲜的生鱼片下面铺上冰，把它们放在上面以后，上桌吃的时候用紫苏叶包着生鱼片，直接蘸食青芥辣就可以。

青芥辣酱拌菠菜：

菠菜洗净切段，开水焯一下。放凉水捞出，沥干。放入盘中加酱油，调拌。青芥辣酱，用醋调开，放入菠菜中。再加入料油调拌。放入葱花调伴即可。