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最简单的葱油饼做法简述如下。

用料：

中筋面粉250克

滚开水150毫升

香葱适量

盐10克

油酥部分：

面粉20克

五香粉20克

花生油适量

步骤：

步骤一：准备以上材料后，在面粉里加入盐。

步骤二：面粉加入滚开水后，用筷子搅拌成雪花状。

步骤三：取出揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。

步骤四：把醒好的面团分份，大小随意。

步骤五：倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥；之后把面团擀成薄薄的面片，并在表面涂上油酥、撒上葱花。

步骤六：拿着一边面片往里卷起,接着把卷好的长条往中间卷起,卷成圆形，收尾压在饼底,最后擀成圆饼。

步骤七：冷锅热油，把擀好的圆饼放入不粘锅，小火煎至两面金黄。

一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。