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腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。

腊八节是佛教盛大的节日之一。

佛教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。

十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。

古人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念。

自从佛教传入，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。

腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。

传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。