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夏天可以吃苦瓜，苦瓜味苦，能清心、泻火、解暑，可以苦瓜汤、凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋。冬瓜解暑利水清热，可制成冬瓜汤食用。西瓜性凉，夏天食用解暑最佳。将新鲜的蒲公英、鱼腥草洗干净，焯水，凉拌食用，有清热解毒之功。

莲子清心泻火、百合滋阴润肺，二者炖汤食用可清暑降火。熬制雪梨冰糖水。夏日熬制绿豆汤，解暑降火作用最好。