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准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

生姜洗净拍松；

冬瓜切厚片；

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火炖40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。