对于苏州青团用的什么草汁这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些苏州青团用的什么草汁相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

艾草：用艾草做青团的人很多，艾草汁做出的青团有一股淡淡清香，非常好闻，但颜色不是很翠绿。

浆麦草：用浆麦草制作的青团子颜色翠绿、清香扑鼻，是纯正的青团子味道。

鼠曲草：鼠曲草去根洗净，连花朵一起打成汁，过滤沉淀后，揉面做出青团。由于有黄色花朵在里面，所以颜色黄绿，但口感却很香。

刺儿草：刺儿草，我们这里叫它扎人草，因为它的叶子四周有尖尖的刺，特别扎人，所以就给它取了这个名字，它还有一个名字叫小蓟，有凉血止血、清热消肿的功能。刺儿草在我们这里很常见，田间，路边都有，它的嫩头可以食用，用它打成汁，过滤后做出的青团，颜色也很翠绿，就是口感会有一点苦，但是吃过后会有回甘，许多老人喜欢吃这个味道。

蒲公英：蒲公英是大家都很熟悉的野草，经常看见有人在公路边、田埂上、菜园里采摘蒲公英，有的甚至连根挖起，洗净晒干后泡水喝，致使现在农村蒲公英很少见了。

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