我们需要了解生活中各方面的常识，这样才能帮助我们解决生活中的问题，所以今天我就和大家分享一些关于烤箱为什么要预热(烤箱烤之前为什么要预热)的知识，帮助大家快速了解它。

近年来，烤箱逐渐进入我们的生活，给我们的生活带来了很多便利。但是很多朋友在使用烤箱的时候遇到了一些问题，比如温度不准，食物烘烤不均匀等。今天，我给大家一些解决这些小问题的方法。

烤箱温度不允许怎么办？

在烘焙过程中，我们经常会遇到面包发酵不良、蛋糕未熟透、饼干煮过头等问题。大部分原因是烤箱温度不允许。那么我们怎么知道烤箱温度是否不允许呢？

有一个小方法如下：首先将烤箱专用的温度计放在烤盘中间，然后将烤盘放在烤箱中间，将烤箱温度按钮转到合适的温度，然后关闭烤箱门，选择上下两层同时加热，启动烤箱，观察烤箱上下两层的加热管由黑变红再变黑。然后观察烤箱外观温度计的实际度数。如果两个数字不一致，说明烤箱的温度需要校准。

例如测试烤箱时，温度为150度，实际测量温度为180度，这意味着烤箱的实际温度比标记高30度。以后烘烤时，只需将配方中的温度减去30度来调节温度即可，否则增加30度。

二、烤箱为什么要预热？

预热是指食物在进入烤箱之前，在相应的温度下烘烤5-10分钟。

使用烤箱时，一定要预热。为什么要预热烤箱？电烤箱一段时间不用，会滋生异味和细菌。预热可以除臭杀菌。其次，预热可以使食物在放入烤箱之前达到所需的温度。如果没有预热，食物可以直接放入烤箱烘烤。这时加热管充分加热，食物会面临加热不均匀、水分流失、容易表面烧焦等问题。这会影响质量甚至导致烘烤失败。

预热的方法很简单，只需要让烤箱空一会儿再把食物放进去，比如烤饼干。公式要求温度为190度。将饼干放入烤箱前，先打开烤箱的电源，调至190度，让烤箱空一会儿，待温度达到190度后，再将饼干放入烤箱烘烤。

预热时间：家用烤箱一般没有预热指示灯或智能预热功能(达到预设温度后会发出提示音)。根据不同的温度和烤箱大小，预热时间是不同的。理论上，功率越大，烤箱尺寸越小，预热时间越快。如果烤箱没有预热指示灯，加热管变黑，说明预热结束。一般需要5-10分钟左右，预热时间不宜超过20分钟。

烤箱不能独立控温怎么办？

目前市面上仍有不能分别调节上下管温度的烤箱。有些食谱要求烘烤时上下管温度不同，如“烤箱中层，上管180度，下管200度”。很多朋友不知道怎么调节温度。这时我们可以取它的平均值，即上下管加热到190度，将烤盘放在下一层。

烘焙不均匀怎么办？

烤箱是用加热管加热的，所以加热管附近的地方和烤箱中心的温差很大。如果烤箱内部体积比较小，在烘烤的时候很容易食物受热不均匀：靠近内侧的可能会被烤焦，但是靠近外侧的可能还没有上色。

这样可以改善加热不均匀的情况：第一种方法是在烘烤的中途取出烤盘，放回另一个方向；第二种方法是改变食物在烤盘中的位置；第三种方法是在上色太快的食物表面覆盖一层锡纸。

烤箱越大，加热不均匀越轻。这也是不建议买小烤箱的原因之一。市面上很多9L、10L容量的烤箱，如果用来烤蛋糕或面包，很难烤出高质量的产品。这些烤箱更适合烘烤吐司或鸡翅以及各种肉类。

烤箱门能不能开到一半？

其实看到第四点就有答案了。是的，烤箱门可以在中间打开。有人认为烤的时候烤箱门打不开，也有人认为只有关掉电源才能打开烤箱门。

首先，烘烤时打开炉门没有安全隐患。小心门把手是热的。

有些烘焙对温度非常敏感。比如在蛋糕、饼干的烘焙过程中，打开烤箱会使温度突然变化，从而导致烘焙产品的结构变化，甚至影响产品的成型。

不过根据食谱要求，开个短时间炉门就可以了。比如烧烤的时候，需要在中间加入调味料。这时候可以打开烤箱拿出来，但要快，尽量减少温度损失。

烤箱坏了怎么办？

首先，你可以检查电源插座是否插上和拔出。

下来重新插一下，也可能是电源线内部损坏，如果损坏的话，就需要专业修理

如果灯亮但是不工作，可以检查一下内部端子是不是掉了；温控器有没有坏或者发热管是不是短路了如果实在不知道烤箱的故障原因，还是建议找个专业的维修师傅上门检修毕竟专业的事还是得专业的人来干

有关烤箱使用的各种问题解决方法就先给大家介绍到这了，希望可以帮到大家如果遇到了自己不能解决的问题，可以联系专业的维修时师傅，让他们用专业的技术来帮你解决问题，以便早日使用上烤箱