想必现在有很多小伙伴对于美蛙鱼头的做法步骤方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于美蛙鱼头的做法步骤方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。提前将原材料准备好叨叨叨：很多小伙伴美蛙和牛蛙傻傻分不清楚，可以百度一下，提前将美蛙内脏和皮处理干净；鱼头可以选用花莲鱼头或者胖头鲢鱼头。将美蛙清洗干净用刀剁成大块。然后放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸叨叨叨：不要小看这个动作，这个会让蛙肉变得更加细嫩哦。然后将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。然后留少量水加料酒、盐、姜片、葱段去腥。然后将大蒜、老姜切成米；泡姜、泡椒切碎；大葱切成小段。最后出炉，一盆麻辣鲜香的美蛙鱼头就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。