每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是广东凉拌菜心的烹饪技巧分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：

广东菜心300g、葱姜适量、蒜瓣5个、鲜酱油2勺、豉油2勺、鲜鸡汁适量。

2、做法：

（1）菜心反复洗净，择去残根烂叶。

（2）切去被污染的一厘米的根蒂，装盘会更显洁净清爽。

（3）烧适量水，加盐和少许食用油讲菜心焯水，三五分钟即可，时间太久就不爽脆啦。

（4）捞出沥干水分，摆盘，撒上几颗洗净的枸杞和葱姜丝，喜欢有点辣味的可以撒一点干红辣椒。

（5）淋入混好少量鸡精的生抽。锅内烧一勺热油至刚刚开始要冒烟，淋到菜心上激发出姜蒜枸杞的香味即成

本文到此结束，希望对大家有所帮助。