每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是清蒸河鲈鱼怎么做方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：河鲈鱼650克。辅料：葱，姜，香菜，红菜椒。调料：蒸鱼豉油，盐，料酒，油。

2、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。

3、姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，红椒也切丝，泡水里面备用。

4、拿一个长盘，里面放上四片姜片，再放四个葱断儿。

5、把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。

6、锅中放三根香菜根儿，蒸出来的鱼味道更鲜美，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖。

7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上，再放上葱丝、姜丝和红椒丝。

8、锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些香菜装饰一下即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。