每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是肉松毛绒绒如何做好吃又简单方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：猪后腿纯精肉250克、盐5克、生抽15克、老抽8克、姜2大片、料酒10克、糖10克、清水400克、十三香粉2克。

2、肉松毛绒绒的做法：腿肉剔尽筋膜，切成5厘米左右的肉块，置入网锅加水没过肉块，5分钟/50度/速度5清洗；将洗净的肉块、水、生抽10克、老抽5克、盐、料酒、姜、香料全部放入主锅中，设置15分钟反转小勺煮熟；音乐响后静止焖5分钟后捞出沥干彻底晾凉；手撕肉块，将每块肉撕成2-3小块；主锅清空后倒入肉块，加入生抽5克、老抽3克、糖；设置30秒，刀头反转速度由3逐渐增加至6，用软刮刀将锅壁上的肉刮至底部；设置15分钟，刀头反转速度3，不盖量杯盖。

3、开始炒肉松。期间可随意在反转速度2.5～4的区间范围内任意切换，时快时慢，并密切观察状态可随时暂停，并将锅壁上的肉松刮至底部。肉松炒好了，可选择再入烤箱低温120度烘烤5-10分钟，让肉松更为干燥一些。也可根据个人口味，选择加入适量熟白芝麻、海苔碎等，增加风味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。