每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是面粉做饼干如何做才好吃方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、制作材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、奶粉15克、糖15克。

2、首先鸡蛋和面粉的比例非常关键。面粉多了，饼干口感干涩不好吃。面粉少了，面糊不成型，所以说比例是非常关键的。准备一个无水无油的大碗，打入3个蛋黄，1个全蛋。再加入糖和奶粉，把糖和奶粉混合在了一起。

3、电动打蛋器了，把鸡蛋打发，要有点耐心。要不停地打发，打发大约10分钟左右，这时的蛋液已经打发出大泡泡。再继续打发10分钟，把蛋液打发到能拎起来，蛋液呈流线型这样就可以了。

4、然后倒入低筋面粉，用刮板翻拌的方式加入，不要画圈，防止出气泡，翻拌至细腻无颗粒即可。

5、再准备一个杯子和裱花袋，如果没有裱花袋用保鲜袋也可以。把裱花袋放在杯子里，把蛋液倒入裱花袋中，在裱花袋底部剪一个小小的口。

6、电饼铛烧热用最小的火，如果家电饼铛不能调节火的温度，可以预热。挤入面糊，然后关火焖两分钟。如果能调节温度就不用关火，用最小火也是焖2分钟。

7、然后再开火，翻一次面再焖2分钟。能调节火的也是一样再焖2分钟，因为小饼干特别的薄，翻2次面就基本上熟透了。

8、熟透了就可以出锅装盘，无水无油又甜又软鸡蛋小饼干就做好啦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。