每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是做面条的面粉是属于淀粉类吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、做面条的面粉是属于淀粉类食物。面粉是由小麦制作的，小麦就是淀粉类食物。

2、常见淀粉食物：

（1）谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕。

（2）根茎类食物：马铃薯、芋头、地瓜、莲藕。

（3）豆类：豌豆、绿豆、红豆。

3、淀粉类食物，比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。

4、此类食物放入冷藏室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。

5、此外，冰箱冷藏室的温度一般是在0℃～7℃，在这种环境下，大部分细菌的生长速度会变慢。但很多主食，如面包、馒头、花卷等淀粉类食物在这种密封环境中，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。