每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是香辣爽口辣椒炒腊鸡家常做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、准备材料：腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣。

2、腊鸡洗净切成两半，再切成大块。锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开。开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用。

3、葱、蒜切末，红尖椒、青尖椒切成象眼片，准备麻椒、干辣椒切段。

4、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色，下入葱、蒜碎炒出香味，转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒，炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。