每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是如何做手打虾滑方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。

2、青虾去头尾、泥线、洗净。

3、青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。

4、加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。

5、加入淀粉，继续用力搅拌至均匀。

6、用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。