每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是冬笋炒腊肉做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、主料：腊肉(生)(200克) 冬笋(200克)

2、辅料：青蒜(15克)调料：味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油（炼制）(50克)盐(3克) 豆豉(5克)鲜汤（50毫升）

3、将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；

4、冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；

5、青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；

6、热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。