每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是怎么做蒸菜才会比较健康方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、在选食材方面就要下功夫，不要求选用的原料有多昂贵，而是一定要新鲜，这样做出的食物菜鲜嫩。因为蒸制的原料和调味品中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食物质地最好要嫩而多汁。

2、旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。

3、其次，在蒸制食物的时候，我们需要精心挑选、对比。相对来说质地老一些的食材，比如粉蒸肉、鸡肉、鸭肉等，都应该采用旺火沸水长时间蒸制。

4、蒸菜时，还要注意分层摆放，淡色菜放在上面，深色菜放在下面；不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。