每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是发芽的土豆吃了行吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、土豆出芽之后是不可以吃的。

2、出芽的土豆会产生龙葵素，这种物质具有一定的毒性，进入到人体中能抑制胆碱酯酶的活性，产生中毒反应。不仅会导致咽喉瘙痒、上腹疼痛，同时还会引起恶心、呕吐、腹泻等表现，部分人还会因为摄入龙葵素而导致溶血性黄疸，因此发现土豆出芽就应避免摄入。

3、吃土豆时除了不能够吃发芽的土豆，土豆发霉、变黑、发绿时也都不可以使用，这种情况下土豆中都会含有龙葵素，尤其是发霉土豆的龙葵素含量更高。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。