每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是糟溜鱼片的家常做法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、巴沙鱼洗净切薄片，鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐和5克生粉，拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时。

2、干木耳提前用温水泡发开，洗净沥干水分，青豆洗净备用。

3、锅里倒入适量清水烧开，下入泡发的木耳和青豆焯水，捞出备用。

4、然后洗锅，锅里再次倒入适量水烧开关火，将鱼片一片片依次放入开水中焯水，沥水捞出。

5、起锅倒入少许油加热，油热后放入焯过水的木耳和青豆翻炒，再下入焯水的鱼片，倒入适量清水烧开，水开后加入30毫升糟卤、少许盐、3克白糖和少许鸡精，继续煮2分钟。

6、最后倒入10毫升水淀粉勾芡关火，出锅装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。