每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是炒花蛤要先煮一下吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、蛤蜊炒前需要煮熟。

2、先煮一下可以使花蛤的壳张开口，方便炒的时候入味，也可以防止炒不熟。买回来的花蛤要先用适量的盐水浸泡一段时间，不仅可以祛除它的腥味，还可以让它吐沙。要让花蛤完全吐沙，需要盐水多次浸泡，而且泡的时间要够长才行，除了盐水还可以把它们放在温水里面，吐沙快速，但是水温不要过高。还可以把花蛤放在容器里面快速的摇晃，可以吐的十分的快速。购买花蛤的时候要选择外壳富有光泽的花蛤比较新鲜，避开开壳的花蛤，这样的花蛤已经死了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。