每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是鲜笋焯水要焯多久时间方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、竹笋需要焯水5—8分钟。

2、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。