每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是烧酒蛋丝豌豆苗的做法分享方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：豌豆苗150克、鸡蛋50克、烧酒20克、盐3克、清水10克、糖1克、生抽3克、鸡精1克。

2、准备食材，豌豆苗清洗干净，掐去老的根部。

3、鸡蛋打散，并加一点点盐和少许清水，打匀。

4、热锅冷油，缓慢倒入蛋液，尽量成圆形。用小火双面煎熟即可。

5、然后盛出冷却后切丝。

6、留原锅放入豌豆苗大火翻炒。

7、倒入烧酒，加盐调味。

8、再迅速放入蛋丝，尽量减少用锅铲去铲蛋丝，晃动锅子均匀受热。最后盛出用红尖椒点缀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。