每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是鸡爪的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、用料：鸡爪1斤、生姜1片、料酒4勺、生抽半碗、醋6勺、蚝油2勺、冰糖5颗、小米椒2个、蒜末半碗、盐1勺半、香油1勺、柠檬1个。

2、鸡爪买回来泡出血水，然后洗干净，剪掉指甲，然后对半切开。

3、凉水没过鸡爪，放入适量葱，再放入一片生姜，倒入料酒，水开后再煮12分钟左右。

4、把鸡爪倒出，凉水清洗干净。

5、大蒜和辣椒放入搅拌机，打成颗粒状。

6、将辣椒蒜泥装入碗中，然后柠檬汁挤进去，加入冰糖，盐，然后腌制1个小时。

7、把鸡爪沥水，然后辣椒酱倒入，然后加入小半碗生抽，6勺醋，2勺耗油，1勺香油，然后充分搅拌均匀。

8、放入冰箱冷藏半天就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。