每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是番薯苗炒之前要不要焯水吗方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、番薯苗炒之前不要焯水。

2、配料：番薯苗、盐、蒜瓣、味精、植物油。

3、做法：番薯苗，将其比较老的部分摘下来，然后将其清洗干净。准备一盆淘米水，把番薯苗放进去，搅拌均匀之后，浸泡5——10分钟，在浸泡的这段时间内，把大蒜处理一下，切成蒜末备用，等番薯苗浸泡好之后，捞出来沥干水分，切段备用，把锅烧热之后，倒上食用油，然后把大蒜放进去，爆香，接着开大火，把番薯苗倒进去，最好先放根茎，先翻炒一段时间，然后再把叶子倒进去，不停翻炒，这样炒出来会更均匀，一定要用大火快炒，这样可以保证番薯苗的颜色不发黑，也不会出水，炒制片刻之后，番薯苗变色了，这个时候就说明炒熟了，最后往里面加上适量的盐、一点点味精，炒匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。