每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是蕨菜简单保存方法介绍方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、晒干保存。首先要先将蕨菜的叶子给摘掉，并且清洗干净，毕竟蕨菜是在外面生长的，不知道有什么细菌在表面。所以清洗时一定要清洗干净，最好多用清水洗几遍，用手轻轻揉搓蕨菜，也可以放入一些盐浸泡几分钟，然后再清洗。洗好之后把蕨菜焯水到半熟，一般2分钟左右就焯好了，如果采摘的蕨菜比较多，那么就多焯水几分钟。想要看蕨菜是否焯好水，可以用手掰一下蕨菜，如果能轻松地掰开，那么就说明已经焯好了。焯完水之后，还要将蕨菜放在冷水中，然后放到冰箱中冷藏，经过一个晚上之后，可以很好地去除掉蕨菜的苦味。蕨菜从水中拿出来，放到太阳底下晒干，然后放到保鲜袋中保存，可以让蕨菜能够延长保存时间。想要吃的时候把蕨菜从保鲜袋中拿出来，用清水泡软就可以食用了。

2、真空保存。真空保存可以避免蕨菜和空气接触，避免蕨菜氧化腐烂，能够很好地延长蕨菜的保质期。但是在进行真空保存之前，我们也要先把蕨菜清洗干净，避免蕨菜表面的灰尘、细菌、泥土等污染了蕨菜。清洗好之后，把蕨菜晾干，然后用真空袋装好，之后用工具把真空袋中的空气抽出，一定不能让真空袋中留有空气。之后常温存放就可以了，这种保存方法可以让蕨菜保存3个月，如果把真空袋放到冰箱中，还可以让蕨菜保存更长的时间。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。