每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是牛肉如何挑方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、看色泽，如果色泽是红亮新鲜饱满的，这种牛肉就比较好。

2、闻味道，如果牛肉的味道是正常的，没有其它的酸臭味，这个牛肉就是好的。

3、摸弹性，牛肉如果有弹性，用手指按压会回弹，弹性特别好，这种牛肉就比较好。

4、里脊肉适合做炒菜，如炒牛肉片、牛肉粒都可以。

5、牛腿肉和牛腱子肉，适合做干切的酱牛肉之类的菜。

6、牛腩肉适合做红烧、清炖都可以。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。