每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是家常香煎带鱼段的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、食材：带鱼、葱姜、花椒、食盐、胡椒粉、料酒、面粉、鸡蛋、油。做法步骤：

2、带鱼去掉鱼鳍和内脏，清洗干净沥干水分，放到一个大碗里备用；葱姜切丝，加入到带鱼里，然后加入适量的花椒、食盐、胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制半个小时备用。

3、腌制好的带鱼挑出葱姜不要，加入一个鸡蛋，用手抓匀，使带鱼均匀的裹上一层鸡蛋液，然后再放到面粉里裹上一层面粉，薄薄的一层就可以了，不要太厚，太厚口感不好。

4、平底锅烧热，倒入适量的油，油热下入带鱼段，鱼下锅之后先不要动，可以晃动一下锅子，使其均匀受热，煎至一面定型以及上色了再翻面，不然容易碎，两面煎至金黄熟透就可以了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。