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1、黄花菜（学名：Hemerocallis citrinaBaroni）是百合科、萱草属植物。

2、植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。

3、叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。

4、花葶长短不一，一般稍长于叶；苞片披针形，花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米。

5、蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。

6、种子约20多个，黑色，有棱。

7、花果期5-9月。

8、^{分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。}

9、生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。

10、^{黄花菜是重要的经济作物。}

11、它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。

12、^{（概述图参考来源：）。}

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